Ο Κωνσταντίνος Σπηλιώτης γράφει θεατρικά, κινηματογραφικά σενάρια, ποιήματα και μυθιστορήματα. Έχει εκδώσει τέσσερα βιβλία του, ορισμένα ποιήματά του έχουν μεταφραστεί στην Αγγλική γλώσσα ενώ το 2.500 στίχων δραματοποιημένο ποίημά του "Ωδή στον Ασκληπιό" μεταφράστηκε στη Βεγγαλική γλώσσα της Ινδίας. Είναι τακτικό Μέλος της Πανελλήνιας Ένωσης Λογοτεχνών. Ιδρυτής, Πρόεδρος και Καλλιτεχνικός Διευθυντής της Εταιρείας "Προσκήνιο Πολιτισμός-Κοινωνική Ψυχαγωγία", η οποία δραστηριοποιείται στο χώρο του θεάματος.